Ronci

Denominazione: Cabernet Sauvignon Igp Lazio
Uve: Cabernet Sauvignon
Terreno: di medio impasto argilloso
Densità: 3.300 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Resa media per ettaro: 4.500 kg
Età media del vigneto: 25 anni
Epoca di vendemmia: fine settembre
Affinamento: barriques per 24 mesi
Produzione media: 3.000 bottiglie

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso violaceo profondo, con sfumature intense che richiamano la ricchezza
del vino. Al naso presenta un bouquet complesso e intenso, dominato da note di mora e ciliegia nera. Al naso emergono
eleganti accenni di pepe verde e mentolo, che conferiscono una leggera freschezza balsamica, completata da sottili
sentori speziati dovuti all’affinamento in barrique. In bocca è consistente e corposo, con una trama tannica ben integrata e morbida che si bilancia armoniosamente con l’acidità. Il finale è lungo e avvolgente, offrendo una persistenza piacevole e intensa, con ritorni di frutta scura e leggere note speziate.